輕甜食：零罪惡感的手作點心





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吃甜點前，該知道的秘密。
第一本結合健康、營養理論的甜點食譜書！

你厭倦了總是一邊吃蛋糕，一邊刮掉蛋糕上的奶油嗎？
現在，即將上演一場甜食大解放，拯救你吃完點心的懊悔心情。

魔法創意點心家王安琪X康健記者楊心怡聯手策劃，無負擔的輕甜食出爐了！

自然食材x低脂健康x簡單手做
紓壓．助眠．濃情．親子４大主題式點心
創新使用脫水優格、橄欖油、米穀粉等食材的無奶油烘焙，
享受手做的美味、簡單的幸福，吃甜點也可以很養生！

還有別人不說，但你一定想知道的不瞎吃祕訣……
．手感麵包店滿街開，其實天然酵母麵包在家就做得出來
．神奇的吃甜食「三明治技巧」，讓你滿足又不自覺淺嘗即止
．你無糖不歡嗎？3分鐘心理測驗，測出屬於你的糖癮類型！
．營養標示有看沒有懂？不再莫名掉入含糖陷阱

本書特色

打破甜點一定要有的「雞蛋、奶油、糖、麵粉」四個黃金組合的迷思，
利用豆漿、低脂優格、橄欖油等取代奶油，或使用較健康的果寡糖等，
做出外面絕對買不到「無奶油」甜點。

甜點飲食原則，不用忍耐放心吃
除了食譜，也提供甜點不瞎吃的tips。
例如如何吃甜食不傷胃、達人教你怎樣吃甜點沒有罪惡感、看懂市售商品營養標示上的含糖陷阱、
添加糖該怎麼吃、健康零食怎麼選……。

天然食材．健康取向，吃了沒有罪惡感

用新鮮食材做奶油霜，以豆漿、豆腐取代奶油，橄欖油替代奶油把蛋打發做成酥皮，提拉米蘇表面的可可粉用米麩代替，多以蜂蜜、楓糖及黑糖，還有水果這些天然甜味劑增加風味。

主題式甜點食譜

精心策劃消除壓力的紓壓輕甜食、幫助入睡的助眠輕甜食、情侶共享的濃情輕甜食，以及親子一起動手做親甜食四個主題。

百搭甜點醬料，手做健康無負擔
零失敗，初學者也能做，簡單做聰明吃

作者簡介

王安琪

喜歡接收新知識，接納新挑戰，每天都沉浸在料理與烘焙的世界，樂此不疲。
育有三名子女，生活過得非常忙碌。

個人簡歷：1991年世界新聞傳播學院編輯採訪科畢業，1992年赴瑞士亞比納飯店管理學校Alpina Hotel Management School in Switzerland進修。曾任職飯店與連鎖餐飲業之公關與行銷企劃，1990年開始從事食譜創作迄今，著有40餘本書。

楊心怡

吃甜食是人類最本能的欲望，不應該被視為「惡魔」，適度放縱一下，選對時機、吃對零食，吃甜食可以既健康又幸福。

個人簡歷：《康健雜誌》記者、政大新聞研究所、政大英語系畢業、製作《肌戒毒－－14天不洗臉的真正醫學美容》、《代謝好，加倍瘦》等書。



新聞分享



饒舌天團玖壹壹以率性自然的風格，在演藝圈擁有一席之地。近日春風在IG上傳一張截圖，內容是有網友私訊春風：「你媽媽生給你完整的外表，被你鬼畫圖。」更勸他要「低調些」，春風隨即引出孟子名言回應該網友，更稱刺青是父親所交代，對於自己現在還未將身體刺滿感到相當不孝，表示：「這是我為人子女內心之痛，你懂嗎？」

玖壹壹出道以來頗受爭議，日前不僅傳出耍大牌，而後與黃明志合作歌曲《Oh My God》，在大馬寺廟前拍MV，遭舉發有侮辱宗教嫌疑。即使負面消息頻傳，但玖壹壹始終保持著做自己的心態，帶給歌迷許多歡笑。近日春風在IG透露，有網友私訊他表示：「你媽媽生給你完整的外表，被你鬼畫圖。你長相好，可惜滿身圖騰，要低調些，內隱。」

春風對於刺青被諷是「鬼畫圖」，不但沒生氣，反倒以高EQ神回：「其實我從小就是一個很怕痛、反對刺青的孩子，直到有一天晚上回家，我的父親非常嚴肅的在我們洪家的祖宗牌位前斥責我，記得那晚他對我說，兒子，要成為真正的洪家人必須勞其筋骨、苦其心志、餓其體膚、不孝兒若不把身體刺滿，出去別說你是我們洪家人，然而直到現在，身為不孝子的我還未能把身體刺滿，這是我為人子女內心之痛，你會懂嗎？能了解嗎？」春風幽默地引孟子名言來反擊酸民，不少網友都大聲叫好，更搞笑說：「春風真的很孝順。」

不信你問岳飛他媽

EO（@911_eo）分享的貼文 於

2017 年 6月 月 15 2:03下午 PDT

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